Memilih Kabupaten Sumenep sebagai salah satu tujuan berlibur adalah pilihan yang tepat. Selain bisa menikmati ragam destinasi wisatanya yang unik nan indah, pengunjung juga bisa memanjakan lidah dengan mencoba menikmati aneka kuliner khas Sumenep. Salah satunya Es Ta’al yang kini banyak diminati kalangan muda.
Es Ta’al adalah minuman dengan berbahan dasar buah siwalan. Baluran gula merah cair dicampur santan kelapa menjadi kesitimewaan tersendiri. Apalagi jika dilengkapi dengan es batu dan dinikmati bersama kolega sambil ngobrol santai.
Di kabupaten ujung paling timur pulau Madura ini tidaklah sulit menemukan warung kopi yang menyediakan menu minuman Es Ta’al. Apalagi di bagian timur daerah Sumenep, tepatnya di Kecamatan Gapura, Batang-Batang dan Dungkek, hampir di setiap warung kopi menjadikan menu yang satu ini sebagai menu favorit.
Buah Siwalan, khususnya di Kabupaten Sumenep sendiri sangat mudah dijumpai. Kreativitas masyarakatnya cukup tinggi hinggi mampu meracik minuman segar dengan berbahan dasar buah yang semula jarang diminati banyak orang. Namun dengan olahan buah siwalan dicampur gula merah cair dan santan kelapa ternyata mampu menyuguhkan kenikmatan tersendiri.
Rata-rata warung kopi yang menyediakan Es Ta’al ini membandrol harga dari Rp8 ribu hingga Rp12 ribu rupiah. Tergantung ragam toping yang digunakan serta kemasannya. Penikmatnya pun cukup tinggi di kalangan kaum muda. Sebab sangat cocok dinikmati kala santai.
Hidangan Hajatan
Bagi Anda yang suka menikmati ragam minuman, tentu tak akan kecewa bila mencicipi kreasi warga lokal ini. Tak kalah dengan ragam minuman yang tersedia di bar-bar elit.
Sebagaimana mafhum bagi orang Madura, khususnya Sumenep. Menjadikan Es Ta’al tidak hanya untuk konsumsi pribadi saja. Bahkan kerap kali dijadikan hidangan saat hajatan atau pertemuan-pertemuan dengan rekan kerja. Sebab dari aspek kesehatannya pun sudah tak diragukan lagi. Lantaran tak ada campuran pemanis buatan dan berbagai bahan yang mengandung unsur kimia lainnya.
Bahan-bahan untuk membuatnya pun sangat mudah, dan tidak perlu waktu lama untuk meraciknya. Pertama sediakan buah siwalan yang sudah dipotong dadu sebelumnya. Kemudian campurkan dengan gula merah yang sudah dicairkan. Lalu masukkan santan kelapa bersama es batu sesuai selera.
Tuangkan ke gelas atau mangkok lengkap dengan sendok agar bisa mengunyah dengan puas buah siwalan yang segar. Untuk menambah keindahan, juga bisa ditambah buliran boba cokelat dan toping buah-buahan.
Es Ta’al khas Sumenep menjadi pelengkap bagi siapapun yang berkunjung ke Kota Keris ini untuk berwisata. Selain menikmati ragam kulinernya yang nikmat, pengunjung juga bisa memanjakan mata dengan berkunjung ke sejumlah wisata yang ada, baik di daratan maupun kepulauan. Mulai wisata religi, alam, hingga buatan.
